◎NEWSの【お支払方法の変更のお知らせ】をご確認の上『代金引換』を指定してご注文をお願い致します。 伝統的なイタリアのエスプレッソのためのブレンドを紐解きながらエスキーナ的解釈も加えつつ、アラビカ種とカネフォラ種(ロブスタ)が液体の中で手を繋ぎ溶け合うエスプレッソの為のブレンドが完成しました。 砂糖がゆっくりと沈んでいく濃厚なクレマに、多方向からくる鮮烈な味わい、いつまでも鼻の奥に残るアロマは他の抽出方法では出せない美学が詰まっている気がします。 ブレンドのベースとなる焙煎度合いは固定ですが、ご注文のタイミング毎に手元にある豆で構成していくので毎回少しずつ違う表情をお楽しみいただければと思います。 最近では家庭用のエスプレッソマシンの普及も増えご自宅でも楽しまれている方も多いと思います。目覚めのカプチーノから毎食後にリラックスタイム。一日数杯は生活の中に登場するエスプレッソ愛好家の方のお豆は消費量が多くそしてゆっくりとエイジングを楽しんでいただきたいので 【300g/500g/1kg】での販売です。 個人的には焙煎後2週間くらい経ってガスが抜け味わいが一つにまとまってくる辺りからが美味しいと思いますが日々の変化も含めお楽しみ下さい。 (焙煎日記載しています) マシンとグラインダーの関係も密で繊細な世界ですのでこちらは豆のみの販売です。 とろりと最高の一滴目のピントはご自宅のグラインダー(ミル)で日々微調整してくださいね。 普段ミルクを入れて飲む方やコーヒーメーカーでの抽出とも相性が良いと思います。 ◎オンラインストアでのご注文、その後エスキーナからメールでのお支払い確認後、準備でき次第発送いたします。 ◎お日にち指定はご注文日を除く(お支払い完了後)3日後から承ります。こちらは備考欄にお知らせ下さい。 (日祝お休みの為その翌日は指定頂けません)